Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone; Jagodowa pianka

Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone; Jagodowa pianka

3.6 15 Bewertungen
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std.
4 porcje

Zutaten

Szparagi i ryż
  • 500 - 700 g zielonych szparagów bez zdrewniałych końcówek
  • 30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 1200 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 200 g ryżu basmati
Jagodowa pianka
  • 140 g cukru
  • 450 - 500 g owoców leśnych, mieszanych, mrożonych (patrz wskazówka)
  • 10 - 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
    10 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 białko
Cytrynowy sos zabajone i ryż - cd.
  • 120 g bulionu warzywnego, płynnego
  • 4 żółtka
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 - 4 łyżki oliwy z oliwek

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 916 mg
Eiweiß 15 g
Brennwert 2580 kJ / 616 kcal
Fett 21 g
Ballaststoffe 8.5 g
gesättigte Fettsäuren 5 g
Kohlenhydrate 83 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen