Dado vegetale con ritagli di verdura

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

500 g

Zutaten

700 g di verdure miste i ritagli (bucce di pomodoro e cipolla, bucce di carote, piccioli di zucchina, estremità inferiore di melanzana, foglie di cavolo, foglie di sedano, gambi di prezzemolo, basilico e salvia), lavati e a pezzi
1 spicchio di aglio
40 g di sale grosso
50 g di acqua
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di olio extravergine di oliva

Nährwerte pro 500 g

Brennwert 441 kcal / 1845 kJ

Eiweiß 9.6 g

Fett 31 g

Kohlenhydrate 32.5 g

Ballaststoffe 12.9 g

gesättigte Fettsäuren 4.4 g

Natrium 16091.9 mg

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