Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2300 g water
- 800 g pork trotter, with skin and bone, cut in pieces (3 cm)
- 250 g pig‘s skin, fat trimmed
- 15 g fresh ginger
- 2 cloves
- 1 star anise
- 1 bay leaf
- 20 g dark soy sauce
- 20 g oyster sauce (optional)
- 15 g lump sugar
- 20 g fish sauce
- 1 ½ tsp salt
- 100 g Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
- 1 sprig fresh coriander, leaves only, to garnish
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1975 kJ / 472 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 3 g
- Fett
- 40 g
- gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Ballaststoffe
- 0 g
- Natrium
- 732 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Chwee Kuih (steamed rice cake)
1h 5min
Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)
35min
Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)
20min
Lap Mei Fun (Chinese Waxed Meat Rice)
1 godz.
Chawan Mushi (Japanese Savoury Egg Custard)
35min
Chawanmushi (Japanese savoury custard)
1h 45min
Authentic Meat Floss
1 godz. 40 min
Nian Gao (Sweet Sticky Rice Cake)
2h 25 min
Nyonya Fish Maw Soup
1 godz. 10 min
Vinegar Pork Knuckle
3ωρ. 15 λεπτ.
Chilli Vinegar Pork Trotter Stew
2h 25 min
Teochew Yam paste with gingko (Onee)
25min