Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

4.0 29 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

smoked paprika
1 tsp
ground cumin
1 tsp
dried oregano
1 tsp
dried thyme
½ tsp
fine sea salt
¾ tsp
new potatoes halved or quartered if large
750 g
ground black pepper
2 pinch
olive oil
10 g
water
500 g
frozen peas
300 g
fresh broad beans
200 g
frozen baby broad beans
fresh mint leaves
5 g
fresh parsley leaves
10 g
fresh chives cut in pieces (2 cm)
5 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
coconut yoghurt vegan (see tip)
125 g
fresh watercress large stalks discarded
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 443 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1374 kJ / 328 kcal

Fett 11 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Plant-based Kitchen 30 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Stuffed Sweet Potatoes with Banana Sriracha Mayo and Coleslaw

50 Min

Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée

30 Min

Vegetarian Chilli

35 Min

Green Goddess Quinoa Salad

40 Min

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40 Min

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1 Std. 30 Min

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30 Min

Supreme Plant Poke Bowl

1 Std. 10 Min

Tex-Mex Jacket Potatoes

9 Std. 25 Min

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25 Min

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 Min

Vegetable and Chickpea Tagine

50 Min