
Geräte und Zubehör
Mozzarella-Salami-Happen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
32 Stück
Zutaten
Teig
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Butter in Stücken30 g
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Milch220 g
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Rohrzucker hell30 g
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frische Hefe zerbröselt25 g
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Mehl350 g
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Knoblauch, gemahlen1 TL
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Petersilie, getrocknet¼ TL
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Basilikum, getrocknet¼ TL
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Oregano, getrocknet¼ TL
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Meersalz1 TL
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Olivenöl zum Einfetten
Tomatensauce
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Knoblauchzehen2
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Zwiebeln halbiert80 g
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Olivenöl30 g
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passierte Tomaten500 g
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Oregano, getrocknet1 EL
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Zucker2 TL
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Meersalz1 TL
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Pfeffer2 Prisen
Fertigstellung
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Mehl zum Bearbeiten
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Mozzarella gut abgetropft, in Stiften (1 cm)250 g
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Peperoni-Salami in Streifen (1 cm)80 g
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Wasser warm700 g
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Natron60 g
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Meersalz, grob zum Bestreuen
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Butter in Stücken40 g
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
105 kcal /
440 kJ
Eiweiß
4 g
Fett
6 g
Kohlenhydrate
10 g
Ballaststoffe
0.7 g
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