Pane semintegrale a lievitazione naturale

Pane semintegrale a lievitazione naturale

3.0 7 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 15 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Li.co.li.

80 g di farina di forza W330
80 g di acqua minerale naturale
10 g di yogurt naturale bianco, non zuccherato
1250 g di acqua
30 g di succo di limone

Impasto del pane

260 g di acqua minerale naturale
300 g di farina tipo 00
150 g di farina integrale
5 g di sale
1250 g di acqua
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 242.5 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 956.5 kJ / 228.6 kcal

Fett 0.9 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 46.7 g

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Fermentazione 25 Rezepte
Italien

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