Pollo con mole de San Fernando

Pollo con mole de San Fernando

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 porciones

Zutaten

150 g de cacahuates tostados sin sal
1 cucharadita de comino en polvo
4 pimientas negras enteras
2 clavos de olor
500 g de jitomate en trozos
150 g de cebolla en trozos
2 chiles chipotles adobados
1 rama de epazote sólo las hojas
200 g de agua
30 g de aceite
2 cubos de caldo de pollo
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 46 g

Brennwert 1760 kJ / 419 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 13 g

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Mexiko

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