Name: Currywurst-Sauce à la Sansibar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Flaschen
Ingredients: 150 g Gewürzgurken; 150 g Zwiebeln; 60 g Butter; 40 g Zucker; 4 geh. EL Curry; 1000 g passierte Tomaten; 500 g Ketchup; 70 g Tomatenmark; 2 TL Salz; 1 - 2 TL Sambal Oelek; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 20 g Obstessig

Zutaten

150 g Gewürzgurken, in Stücken
150 g Zwiebeln, halbiert
60 g Butter, in Stücken
40 g Zucker
4 geh. EL Curry (40 g), z.B. Sansibar Currypulver
1000 g passierte Tomaten
500 g Ketchup
70 g Tomatenmark
2 TL Salz (10 g)
1 - 2 TL Sambal Oelek (20 g)
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
20 g Obstessig

Nährwerte: pro 1 Flasche
Brennwert: 1700 kJ / 406 kcal
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydrate: 57 g
Fett: 15 g
Ballaststoffe: 6.3 g