Sauce soubise

Sauce soubise

3.6 23 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

710 g

Zutaten

20 g d'huile végétale
300 g d'oignons coupés en quartiers
30 g de beurre
300 g de fond de volaille
30 g de farine de blé
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
20 g de crème, env. 18% m.g.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Natrium 256.8 mg

Eiweiß 1.1 g

Brennwert 398 kJ / 94.9 kcal

Fett 7.6 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 3.9 g

Kohlenhydrate 5.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mode sauce 17 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crème anglaise Mode Sauce

Crème anglaise Mode Sauce

15 Min

Cuisses de poulet sous-vide

Cuisses de poulet sous-vide

1 Std. 30 Min

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

1 Std. 55 Min

Sous-vide joues de porc

Sous-vide joues de porc

8 Std. 30 Min

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide côtes de porc

2 Std. 50 Min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 Std. 5 Min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1 Std. 20 Min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15 Min

Cuisson du riz long blanc

Cuisson du riz long blanc

35 Min

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2 Std. 40 Min

Dorer des échalotes

Dorer des échalotes

25 Min

Mayonnaise version allégée

Mayonnaise version allégée

10 Min