Blini mit Paprikaragout

Blini mit Paprikaragout

4.2 101 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Blinis

Buchweizen
100 g
Milch
200 g
frische Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
¼ TL
Mehl
40 g
Ei
1
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise

Paprikaragout und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
100 g
Olivenöl und mehr zum Braten
20 g
rote Paprika in Streifen (ca. 1 x 4 cm)
300 g
Tomatenmark
30 g
Wasser
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Paprika edelsüß
2 TL
Zucker
½ TL
Petersilie, getrocknet
1 EL
Crème fraîche
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 1562 kJ / 373 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 3.8 g

Kohlenhydrate 33 g

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