Family-Topf

Name: Family-Topf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 50 g getrocknete Tomaten, in Öl; 200 g Möhren; 300 g Paprika, gemischt; 500 g passierte Tomaten; 30 g Tomatenmark; 150 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 Lorbeerblätter, getrocknet; 500 g Tortellini, frisch; 200 g Sahne; 1 EL Basilikum, getrocknet; 40 g Parmesan, gerieben

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

150 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
200 g Möhren, längs halbiert, in dünnen Scheiben (ca. 5 mm)
300 g Paprika, gemischt, in mundgerechten Stücken
500 g passierte Tomaten
30 g Tomatenmark
150 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
2 Lorbeerblätter, getrocknet
500 g Tortellini, frisch
200 g Sahne
1 EL Basilikum, getrocknet
40 g Parmesan, gerieben

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2003 kJ / 479 kcal
Eiweiß: 13 g
Kohlenhydrate: 26 g
Fett: 34 g
Ballaststoffe: 7.4 g