Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std.
4 portions
Zutaten
-
white sugar120 g
-
natural vanilla extract1 tsp
-
ground cinnamon1 ½ tsp
-
water50 g
-
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)4
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
-
flaked almonds toasted, to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
4.3 mg
Eiweiß
1.9 g
Brennwert
1078.4 kJ /
256.8 kcal
Fett
2.7 g
Ballaststoffe
6.3 g
gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Kohlenhydrate
49.5 g
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Sous vide (TM6) with blade cover
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