Asperges et sabayon à l'estragon

Asperges et sabayon à l'estragon

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

d'eau
500 g
d'asperges blanches nettoyés
800 g
de vin blanc
70 g
jaunes d'œufs
6
du sel
du poivre moulu
d'estragon frais haché
1 c. à café bombée

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 120.2 kcal / 503 kJ

Eiweiß 7.7 g

Fett 5.6 g

Kohlenhydrate 9.1 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Natrium 19.8 mg

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Frankreich

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