Pane di spelta (con pezzo scottato)

Pane di spelta (con pezzo scottato)

4.0 1 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 11 Std.

12 fette

Zutaten

Crusca di spelta rinvenuta (con pezzo scottato)

di farina integrale di spelta pura
120 g
di acqua bollente
180 g

Impasto per il pane e finitura

di farina di spelta pura, chiara e un po' di più per formare
300 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di lievito di birra fresco sbriciolato
½ cubetto
di acqua
200 g
farina di spelta pura, chiara

Nährwerte pro 1 fetta

Brennwert 123.3 kcal / 520.3 kJ

Eiweiß 4.5 g

Fett 0.8 g

Kohlenhydrate 23.1 g

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