Pâte de bouillon de viande

Pâte de bouillon de viande

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

400 g

Zutaten

300 g de viande dénervée en dés, sans os
300 g de légumes variés (par ex. céleri en branche, carottes, oignons, tomates), en morceaux
1 gousse d'ail
4 brins de mélange d'herbes aromatiques, fraîches (par ex. sauge, romarin) effeuillés
150 g de gros sel de mer
30 g de vin rouge

30 g d'eau
1 feuille de laurier, sèche
1 clou de girofle

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 15 g

Brennwert 689 kJ / 165 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 4 g

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