Berry Foam (TM5 Metric)

Name: Berry Foam (TM5 Metric)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 140 g sugar; 500 g mixed frozen red berries; 2 egg whites; 100 g fresh mixed berries

4.7 24 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 10 Min

8 portions

Zutaten

sugar
140 g
mixed frozen red berries
500 g
500 g frozen fruit, any type
lime juice (optional) to taste
10 - 30 g
10 - 30 g lemon juice, to taste
egg whites pasteurized (see Tip)
2
2 liquid egg whites, pasteurized
fresh mixed berries to garnish
100 g

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 108 kcal / 453 kJ

Eiweiß 1 g

Fett 0 g

Kohlenhydrate 22 g

Ballaststoffe 3.1 g

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