Crêpes alle zucchine

Crêpes alle zucchine

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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 porzioni

Zutaten

Ripieno
  • 120 g di Emmental
  • 600 g di zucchine a pezzi
Impasto crêpes
  • 40 g di burro
  • 500 g di latte
  • 250 g di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
Besciamella
  • 250 g di latte
  • 25 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 25 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 150 g di ricotta romana
  • 2 uova
Terminare la preparazione
  • 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 520.5 kcal / 2177.8 kJ
Eiweiß 25.5 g
Fett 25.9 g
Kohlenhydrate 46.3 g
Ballaststoffe 2.3 g
gesättigte Fettsäuren 14.7 g
Natrium 303.3 mg

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