Crêpes alle zucchine

Crêpes alle zucchine

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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 porzioni

Zutaten

Ripieno
  • di Emmental
    120 g
  • di zucchine a pezzi
    600 g
Impasto crêpes
  • di burro
    40 g
  • di latte
    500 g
  • di farina tipo 00
    250 g
  • uova
    3
  • di sale
    1 pizzico
Besciamella
  • di latte
    250 g
  • di burro
    25 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe
    1 pizzico
  • di farina tipo 00
    25 g
  • di noce moscata
    1 pizzico
  • di ricotta romana
    150 g
  • uova
    2
Terminare la preparazione
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    40 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 520.5 kcal / 2177.8 kJ
Eiweiß 25.5 g
Fett 25.9 g
Kohlenhydrate 46.3 g
Ballaststoffe 2.3 g
gesättigte Fettsäuren 14.7 g
Natrium 303.3 mg

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