Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ravioli al radicchio in crema di balsamico
Zutaten
Pasta fresca
-
400 g di farina tipo 00
-
4 uova
-
10 g olio extravergine di oliva
Ripieno
-
120 g di Parmigiano reggiano a pezzi
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50 g di pancetta a dadini
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1 scalogno
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30 g olio extravergine di oliva
-
450 g di radicchio a listarelle
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe
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1 cucchiaio di aceto balsamico
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100 g di ricotta
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30 g di pinoli
Terminare la preparazione
-
30 g di burro
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30 g di aceto balsamico
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60 g di panna da cucina
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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