Cestini con crema di lenticchie e cotechino

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

4.5 27 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 3 Std.

6 porzioni

Zutaten

Pomodorini confit

50 g di pomodorini a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
1 pizzico di pepe nero macinato
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Cotechino

300 g di cotechino (formato mini)
1 pizzico di rosmarino fresco secco

Cestini di pasta al vino

50 g di vino rosso
50 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
150 g di farina manitoba
10 - 20 g di burro

Crema di lenticchie

100 g di verdure miste a pezzi (carota, sedano, cipolla)
30 g di olio extravergine di oliva
60 g di lenticchie cotte
40 g di patata pelata e a pezzi (0,5-1 cm)
10 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
350 g di acqua
pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 14.2 g

Brennwert 1791 kJ / 428 kcal

Fett 29.9 g

Ballaststoffe 2.9 g

Kohlenhydrate 27.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cenone 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Mini soufflé

1h 15min

Rollè di radicchio

50min

Zuccotto gelato

12h

Bignè con tre mousse

2h

Girelle ai cereali con radicchio rosso

8h

Girelle alle erbe con bresaola

8h

Cheesecake al forno con fagiolini

2h

Cestini di frolla salata e verdure filanti

1h 25min

Bicchierini di zucchine con formaggio

45min

Girelle al gorgonzola e mortadella

8h

Involtini di melanzane con feta e pomodori secchi

55min

Bignè al formaggio

1h 5min