Ciabattine

Ciabattine

3.5 42 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 pieces

Zutaten

extra virgin olive oil for greasing
dried instant yeast
¾ tsp
7 g fresh yeast, crumbled
sugar
5 g
water
1620 g
strong white bread flour
395 g
manitoba flour
pasta flour (see tip)
260 g
fine sea salt
12 g
fine semolina for sprinkling
1 - 2 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Eiweiß 19 g

Brennwert 2581 kJ / 671 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 127 g

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