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Greek Lentils and Rice
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
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dried green lentils4 oz
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white basmati rice6 oz
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fresh tomatoes diced (¼ in.), (approx. 2 tomatoes)7 oz
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carrots cut in pieces (1 in.)4 oz
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yellow onions quartered9 oz
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garlic cloves4
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extra virgin olive oil½ oz
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salt½ tsp
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ground black pepper⅛ tsp
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dried bay leaf1
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fresh rosemary1 sprig
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vegetable stock32 oz
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water8 oz
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fresh mixed herbs chopped (e.g. parsley and cilantro)
-
feta cheese crumbled4 oz
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
415 kcal /
1736.4 kJ
Eiweiß
15.7 g
Fett
10.4 g
Kohlenhydrate
65.4 g
Ballaststoffe
6.2 g
gesättigte Fettsäuren
4.9 g
Natrium
617.9 mg
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