Coulibiac

Coulibiac

4.7 25 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

8 portions

Zutaten

Pastry

plain flour plus extra for dusting
450 g
unsalted butter cold, diced
220 g
fine sea salt
1 tsp
water ice cold
110 g

Filling

water
1000 g
long grain rice
160 g
large eggs
3
echalion shallots halved
250 g
unsalted butter diced
40 g
fresh button mushrooms
250 g
fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
1 pinch

Assembly

fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
4 pinches
fresh salmon fillet, skinless
1000 g
fresh dill leaves only
4 sprigs
frozen spinach defrosted, drained well (approx. 500 g frozen weight)
200 g
large egg beaten
1

Sauce

white wine
200 g
crème fraîche
400 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
fresh parsley leaves only, roughly chopped
4 sprigs
fresh dill leaves only, roughly chopped
4 sprigs
lemon juice
30 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1009 mg

Eiweiß 40 g

Brennwert 4417 kJ / 1061 kcal

Fett 70 g

gesättigte Fettsäuren 35 g

Kohlenhydrate 62 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A Very Thermomix® Christmas 63 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Orange Bulgur with Roasted Vegetables (TM5)

Orange Bulgur with Roasted Vegetables (TM5)

1 Std.

Pear and Goat's Cheese Parcels

Pear and Goat's Cheese Parcels

40 Min

Mussels in spicy tomato sauce

Mussels in spicy tomato sauce

45 Min

Parsnip Blinis with Stilton, Walnuts and Honey

Parsnip Blinis with Stilton, Walnuts and Honey

2 Std. 20 Min

Artichoke Tart - Torta di carciofi

Artichoke Tart - Torta di carciofi

1 Std. 20 Min

Spiced Pear Jam and Chorizo

Spiced Pear Jam and Chorizo

1 Std. 35 Min

Hot Artichoke Dip

Hot Artichoke Dip

30 Min

Fig, Roquefort and Prosciutto Tart

Fig, Roquefort and Prosciutto Tart

1 Std. 30 Min

Potted Eggs with Salmon and Asparagus

Potted Eggs with Salmon and Asparagus

30 Min

Shallot Tarte Tatin

Shallot Tarte Tatin

2 Std.

Pear Frangipane

Pear Frangipane

1 Std. 30 Min

Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart

Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart

1 Std. 10 Min