Sformato di verdure

Sformato di verdure

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

6 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
½ spicchio di aglio
50 g di cipolla a metà
80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
450 g di passata di pomodoro
50 g di acqua
2 ½ cucchiaini di sale
3 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
80 g di peperoni rossi a pezzi (1-1,5 cm)
80 g di peperoni gialli a pezzi (1-1,5 cm)
150 g di melanzane a pezzi (1-1,5 cm)
300 g di zucchine a fettine (3-5 mm)
30 g di farina
300 g di latte
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 pizzico di noce moscata grattugiata
4 uova
6 fette di pane bianco in cassetta senza crosta

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 341 kcal / 1427 kJ

Eiweiß 13.6 g

Fett 22.7 g

Kohlenhydrate 21.9 g

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