Risotto con salampatata

Risotto con salampatata

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

30 g di porro a pezzi

30 g di scalogno, a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
150 g di salame di patate (salampatata), sgranato
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
60 g di vino rosso corposo, tipo Barbera
800 g di acqua calda
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
100 g di formaggio tipo Toma piemontese a tocchetti
pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 687.7 mg

Eiweiß 15.9 g

Brennwert 2265.9 kJ / 541.2 kcal

Fett 22.6 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 65.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

L'Italia da gustare 70 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Risotto alla Parmigiana

40min

Tiramisù da bere

10min

Risotto alla birra

35min

Risotto fragole e pesto di rose

40min

Risotto con salsiccia e uva

40min

Risotto con uva e gorgonzola

35min

Brasato con salsa alle mele e brut

2h 30min

Risotto ai quattro formaggi

40min

Risotto pere e Taleggio

40min

Risotto alle mele verdi e crema di pecorino

35min

Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico

1h

Risotto al Barolo

30min