Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
Zutaten
Marinado de especias
-
1 cucharada de bayas de enebro
-
1 cucharada de semillas de cilantro
-
1 cucharada de pimienta negra en grano
-
1 cucharada de pimienta de Jamaica en grano
-
½ cucharada de sal gorda
-
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
-
1 rabillo de ternera (1200-1500 g), sin el nervio central
Asado de la carne y puré de patata con tomates secos
-
aceite de oliva virgen extra para untar
-
100 g de tomates secos en aceite bien escurridos
-
1000 g de patatas harinosas en trozos de 2 cm
-
300 g de leche
-
1 diente de ajo
-
1 cucharadita de sal
-
30 g de mantequilla
Salsa de vino tinto
-
100 g de chalotas en cuartos
-
20 g de mantequilla
-
200 g de vino tinto
-
1 cucharada de agua
-
1 - 2 cucharadas de mermelada de arándanos
-
½ pastilla de caldo de carne desmenuzada
-
1 cucharada de maicena
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Spanien
Das könnte dir auch gefallen
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2 Std. 40 Min
Redondo de ternera al whisky con patatas
2 Std. 40 Min
Ternera guisada con setas frescas en cocción lenta
2 Std. 20 Min
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas
50 Min
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50 Min
Chuletas de cordero con salsa de hierbas al vacío
2 Std. 45 Min
Redondo de ternera asado con verduras
1 Std. 35 Min
Salsa de carne. Verduras al vapor
50 Min
Rosbif con salsa de mostaza y ensalada
78 Std.
Secreto ibérico con salsa bigarrada
45 Min
Relleno para pavo asado
1 Std.
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45 Min