Fond de volaille

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

1 bocal

Zutaten

300 g de viande de poulet, sans peau, désossée (500 g au total), en morceaux
200 g de légumes blancs variés (céleri, oignons, ail, poireau par ex.), en morceaux
4 brins de fines herbes fraîches (romarin, thym, persil par ex.), les feuilles uniquement
150 g de gros sel
100 g de vin blanc
1 feuille de laurier, sèche
1 clou de girofle
5 graines de coriandre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 bocal

Natrium 58383.5 mg

Eiweiß 77.2 g

Brennwert 2831.2 kJ / 676.7 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 19.4 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Kohlenhydrate 47.9 g

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