Fond de volaille

Fond de volaille

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

1 bocal

Zutaten

de viande de poulet, sans peau, désossée (500 g au total), en morceaux
300 g
de légumes blancs variés (céleri, oignons, ail, poireau par ex.), en morceaux
200 g
de fines herbes fraîches (romarin, thym, persil par ex.), les feuilles uniquement
4 brins
de gros sel
150 g
de vin blanc
100 g
feuille de laurier, sèche
1
clou de girofle
1
graines de coriandre
5

Nährwerte pro 1 bocal

Brennwert 676.7 kcal / 2831.2 kJ

Eiweiß 77.2 g

Fett 12 g

Kohlenhydrate 47.9 g

Ballaststoffe 19.4 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Natrium 58383.5 mg

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