Fideuá negra de sepia y gambas XXL

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

4.5 273 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 raciones

Zutaten

Fumet

200 g de gambas frescas enteras sin pelar

200 g de gambones crudos enteros
30 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón
50 g de brandy
1000 g de agua

Sofrito y fideuá

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
600 g de sepia
150 g de tomate triturado en conserva
4 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
2 cucharaditas de sal
4 sobres de tinta de calamar congelada
500 g de fideos de fideuá

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1007 mg

Eiweiß 33.4 g

Brennwert 1895 kJ / 453 kcal

Fett 7.8 g

Ballaststoffe 5.1 g

gesättigte Fettsäuren 1.2 g

Kohlenhydrate 62.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

40 años 100 Rezepte
Spanien

Todo al negro - El sabor del color 24 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Espaguetis integrales con almejas

1 Std. 10 Min

Bacalao confitado al ajoarriero

1 Std.

Arroz meloso con alcachofas y cigalas

1 Std. 10 Min

Bacalao con gambones y almejas

45 Min

Conejo en salsa de naranja y tomillo

50 Min

Berberechos en salsa verde

1 Std.

Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

1 Std.

Calamares a la mallorquina

1 Std.

Merluza con gambas en salsa de puerros

30 Min

Crema de gambones

45 Min

Fideuá con mejillones

50 Min

Fideos con costilla y salchichas

50 Min