Gazpachuelo

Gazpachuelo

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

6 raciones

Zutaten

300 g de aceite de girasol
720 g de agua
1 huevo
80 g de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de sal
300 g de patatas en trozos
100 g de vino de Jerez seco
25 g de guisantes congelados (optional)
20 - 30 g de pimiento rojo en conserva (en dados de 1 cm)
300 g de lomos de merluza fresca (sin piel ni espinas)
250 g de almejas frescas limpias

250 g de chirlas frescas, limpias
150 g de gambas crudas peladas
50 - 60 g de picatostes para servir
hojas de perejil fresco para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 711.2 mg

Eiweiß 15.4 g

Brennwert 2468 kJ / 590 kcal

Fett 52.7 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Kohlenhydrate 13.6 g

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