Kompatible Versionen
Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 600 g de gigot d'agneau, sans os
- 50 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 4 branches de menthe fraîche, effeuillées
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 50 g de moutarde à l'ancienne
- ½ c. à café de sel
- 200 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 gousses d'ail
- 25 g d'huile d'olive, et 1 filet pour colorer le gigot d'agneau
- 250 g d'eau
- 2 branches de thym frais
- 150 g de vin rouge
- 30 g de fond de veau
- 300 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 150 g de champignons de Paris frais, coupés en deux
- 200 g de carottes, coupées en rondelles (2-3 mm)
- 150 g de petits pois surgelés
- 100 g de pois gourmands
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1818.2 kJ / 435.3 kcal
- Eiweiß
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 21.2 g
- Fett
- 20.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8.2 g
- Ballaststoffe
- 6 g
- Natrium
- 496.8 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle
35min
Poulet, carotte, papaye et basilic
45min
Roulé de pintade au chou
1 Std. 10 Min
Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes
1h 35 min
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
1 Std. 15 Min
Côte de veau vapeur aux légumes du jardin
55 min
Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt
35min
Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts
50min
Aillade de veau
1 Std. 30 Min
Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson
35min
Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons
1 Std. 50 Min
Echine aux échalotes et au thym
1h 40min