Cannelloni spinaci e ricotta

Cannelloni spinaci e ricotta

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Pasta per cannelloni

di farina + q.b.
300 g
uova (da 60 g circa)
3
di olio extravergine di oliva
10 g

Ripieno ricotta e spinaci

di acqua
700 g
di foglie di spinaci, surgelate
600 g
di latte
150 g
di sale
1 cucchiaino
di ricotta vaccina scolata dal siero
600 g

Besciamella

di latte
500 g
di farina
50 g
di burro
20 g
di sale a piacere
½ - 1 cucchiaino
di noce moscata in polvere
1 pizzico

Per terminare

di Parmigiano, grattugiato
2 - 3 cucchiai
di burro a fiocchetti
20 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 897 kcal / 3753 kJ

Eiweiß 41.9 g

Fett 45.9 g

Kohlenhydrate 84.3 g

Ballaststoffe 302.1 g

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