Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 oranges non traitées, jus et zeste
- 2 oranges non traitées
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- 1 gousse d'ail
- 90 g d'oignon (1 gros), coupé en quatre
- 75 g de carotte (1), en rondelles
- 30 g de céleri branche (1), en rondelles
- 15 g de beurre
- 4 tranches de jarret de veau (800 g env.)
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 100 g de vin blanc
- 400 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- du sel
- du poivre moulu
- 400 g de courgettes (4), en rondelles
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2096 kJ / 498 kcal
- Eiweiß
- 77 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Fett
- 17 g
Alternative Rezepte
Osso-buco aux agrumes
1h 20 phút
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2h 45min
Joues de porc au citron confit
1h 5min
Agneau confit aux pruneaux
1h 40min
Porc aux abricots secs
55min
Veau mijoté aux épices, purée de carotte
1h 20 phút
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55min
Ragoût de bœuf aux légumes-racines
2 godz. 40 min
Joue de porc aux carottes et à l'orange
13 Std. 40 Min
Joues de porc à la bière
1h 10min
Sauté de veau aux carottes et aux épices
1h 30min
Veau Marengo
55min