Apple and cranberry farro salad

Apple and cranberry farro salad

4.2 25 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

8 portions

Zutaten

red onion
100 g
water
1060 g
white wine
60 g
pure maple syrup
20 g
dried cranberries
60 g
Vegetable stock paste (see Tips)
20 g
farro (unroasted - see Tips)
250 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
celery cut into pieces (3 cm)
2 stalks
fresh chives cut into pieces
4 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
apples cored and cut into quarters (see Tips)
2
extra virgin olive oil
30 g
sherry vinegar (see Tips)
10 g
lemon juice
10 g
Dijon mustard
15 g
caster sugar
1 tsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches
mixed baby salad leaves
60 g
goats cheese crumbled (see Tips)
80 g
hemp seeds for sprinkling (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 616.2 mg

Eiweiß 7.7 g

Brennwert 1085 kJ / 258.3 kcal

Fett 10.2 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 11.5 g

Kohlenhydrate 12.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Barbecue 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Asian cucumber salad

10 Min

Warm capsicum and tomato salad with olives

50 Min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 Min

Dukkah eggs with asparagus and feta

30 Min

Almond crusted salmon with asparagus fettuccine

45 Min

Steamed rice balls with spicy lime dipping sauce

1 Std. 10 Min

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 Min

Rice salad with warm mustard dressing

1 Std. 40 Min

Carrot, feta and mint salad

40 Min

Quinoa salad with mango salsa

1 Std.

Colourful quinoa salad

40 Min

Red pesto chicken salad (Skinnymixers)

35 Min