Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.5 24 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 14 Std.

8 porcí

Zutaten

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Eiweiß 7 g

Brennwert 2034 kJ / 486 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Inspirace pro vás 192 Rezepte
Tschechische Republik

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Ghí

Ghí

2 Std. 10 Min

Lemon curd (citrónový krém)

Lemon curd (citrónový krém)

20 Min

Čokoládová poleva (Ganache)

Čokoládová poleva (Ganache)

20 Min

Domácí máslo se zakysanou smetanou

Domácí máslo se zakysanou smetanou

40 Min

Domácí salko

Domácí salko

2 Std.

Domácí karamely

Domácí karamely

2 Std.

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

Vánoční mandle (pro TM5, TM6)

20 Min

Krém ze sušenek Lotus®

Krém ze sušenek Lotus®

10 Min

Vaječný likér

Vaječný likér

15 Min

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1 Std. 30 Min

Karamelizované cibulové čatní

Karamelizované cibulové čatní

24 Std.

Majonéza

Majonéza

5 Min