Boulettes de cabillaud et butternut

Name: Boulettes de cabillaud et butternut
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g d'oignon; 500 g de dos de cabillaud; 1 œuf; ½ bouquet de coriandre fraîche; du sel; du poivre moulu; 500 g de lait de coco; 2 bâtons de citronnelle fraîche; 1 morceau de gingembre frais; 400 g de courge butternut

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

50 g d'oignon coupé en quatre
500 g de dos de cabillaud coupé en morceaux
1 œuf
½ bouquet de coriandre fraîche effeuillé (et quelques feuilles pour la finition)
du sel à ajuster en fonction des goûts
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de lait de coco
2 bâtons de citronnelle fraîche en lamelles
1 morceau de gingembre frais (2 cm), en lamelles
400 g de courge butternut en spaghetti

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 422 kcal / 1762 kJ
Eiweiß: 36 g
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 10 g