Moelleux aux figues, crème mascarpone au Grand Marnier®

Moelleux aux figues, crème mascarpone au Grand Marnier®

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

25 pièces

Zutaten

Les moelleux

150 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour les moules
farine pour les moules
100 g poudre d'amande
160 g de sucre glace
50 g de fécule de maïs
5 blancs d'œufs

La crème mascarpone au Grand Marnier®

300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
100 g de mascarpone très froid
15 g de Grand Marnier®
2 c. à café de sucre vanillé (1 sachet)

Le dressage

200 g de figues fraîches coupées en quartiers

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 18.3 mg

Eiweiß 2.2 g

Brennwert 740.8 kJ / 178.4 kcal

Fett 13.1 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 7.5 g

Kohlenhydrate 11.3 g

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Frankreich

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