Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

3.7 65 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

800 g de chair de courge d'hiver coupée en morceaux
15 g de curcuma frais

2 c. à café de curcuma en poudre
650 g d'eau
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de carottes coupées en rondelles
350 g de pommes de terre coupées en dés
80 g d'oignon rouge coupé en fines lamelles
5 g d'huile végétale
300 g de champignons de Paris frais émincés
4 œufs
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de crème fraîche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 1124.5 kJ / 269.2 kcal

Fett 13.2 g

Ballaststoffe 7.8 g

Kohlenhydrate 21.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi - n°16 39 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté butternut-poivron rouge

30min

Soupe de potiron au morbier

45min

Velouté patate douce, poireau et navet, consommé de légumes

1h 15min

Ratatouille

55min

Soupe de légumes d'hiver au lait d'amande

40min

Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive

35min

Bouillon aux légumes, crozets et herbes

35min

Soupe de lentilles corail aux panais et carottes

40min

Velouté de légumes et lentilles

1h

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

1h

Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes

1h 15min

Soupe de butternut et chantilly au gingembre

50min