Caviar d'aubergine aux poivrons

Caviar d'aubergine aux poivrons

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

8 portions

Zutaten

2 aubergines (belle taille)
2 poivrons rouges
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail râpées
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
coriandre fraîche à ajuster en fonction des goûts
½ citron jaune non traité
1 c. à café de paprika doux ou fort

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 120 kcal / 496 kJ

Eiweiß 1.4 g

Fett 10.4 g

Kohlenhydrate 5.5 g

Ballaststoffe 3 g

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Frankreich

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