Geräte und Zubehör
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Galette des rois ananas-caramel au beurre salé
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
8 parts
Zutaten
La compote d'ananas
-
300 g d'ananas frais coupé en morceaux, sans le cœur
-
300 g de pommes coupées en morceaux
-
30 g de beurre
-
1 pincée de vanille en poudre
-
80 g de caramel au beurre salé
La pâte feuilletée
-
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
2 pincées de sel
-
150 g d'eau
La dorure et le montage
-
1 œuf
-
1 pincée de sel
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Eiweiß
6.6 g
Brennwert
2251.4 kJ /
541.5 kcal
Fett
36 g
Ballaststoffe
3.1 g
Kohlenhydrate
46.1 g
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Thermomix® et moi - n°16
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