Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés
Zutaten
L'omelette à la ciboulette
-
œufs4
-
de lait entier100 g
-
de sel1 - 1 ½ c. à café
-
de noix de muscade en poudre1 - 2 pincées
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ciboulette, séchée et ciselée à ajuster en fonction des goûts
La crème de saumon et les marrons grillés
-
de carotte coupée en morceaux40 g
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de pomme de terre coupée en morceaux80 g
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de fenouil coupé en morceaux100 g
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de blanc de poireau coupé en morceaux50 g
-
de beurre20 g
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d'eau650 g
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de vin blanc sec30 g
-
de bouillon de légumes en pâte1 c. à café bombée
-
de sel½ c. à café
-
de poivre moulu3 pincées
-
de marrons entiers, épluchés, en conserve300 g
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de filets de saumon frais coupés en morceaux (2 cm)250 g
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de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.100 g
Nährwerte pro 1 portion
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