Rechina

Name: Rechina
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 150 g cebola; 3 dentes de alho; 20 g salsa; 75 g banha; 1 folha de louro; 800 g fressura de porco; 500 g água; ½ c. chá de sal; 3 cravinhos; 1 pitada de pimenta; 1 c. chá de colorau; 1 c. chá de cominhos; 1000 g sangue; Pão alentejano; 1 laranja

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 4 doses

Zutaten

150 g cebola
3 dentes de alho
20 g salsa
75 g banha
1 folha de louro
800 g fressura de porco, cortada em pedaços pequenos (coração, fígado, rins, pulmão e baço)
500 g água
½ c. chá de sal
3 cravinhos
1 pitada de pimenta
1 c. chá de colorau
1 c. chá de cominhos
1000 g sangue
Pão alentejano q.b. cortado em fatias finas
1 laranja, cortada às rodelas

Nährwerte: pro 1 dose
Brennwert: 4452.3 kJ / 1064.1 kcal
Eiweiß: 43.1 g
Kohlenhydrate: 138.4 g
Fett: 42.5 g
gesättigte Fettsäuren: 10 g
Ballaststoffe: 2 g
Natrium: 305.3 mg