Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Eggplant
- 1 garlic clove
- ½ oz fresh ginger
- 1 oz sugar
- 3 oz red miso (or akamiso)
- 2 oz mirin
- 1 tsp sesame oil
- 4 eggplants, Ichiban Japanese
- vegetable oil, to brush
Cucumber Salad
- 1 English cucumber (approx. 10 oz)
- 2 oz red onion
- 2 oz rice wine vinegar
- 1 tsp sugar
- 2 tsp sesame oil
- 1 pinch chili flakes
- ½ oz fresh cilantro, chopped
- sesame seeds, to garnish
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1125 kJ / 269 kcal
- Eiweiß
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 51 g
- Fett
- 6 g
- Ballaststoffe
- 19 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Mushroom Risotto
30min
Seared Scallops with Sweet Potato Purée
30min
Tofu Ramen Bowl
55 min
Sous-vide Artichokes
55 min
Ancho-Cranberry Turkey Enchiladas
1j 10 menit
Lemon Caper Asparagus
25 min
Eggplant, Spinach & Lentil Curry
25 min
Salmon with Ginger Tomato Sauce
40 min
Mushroom Pâté
1h 30 min
Rosemary Polenta with Mushrooms
1h 40 min
Eggplant Sauté
30min
Miso fish with Asian greens
24 godz. 45 min