Sicilian Rice Balls (Arancini)

Sicilian Rice Balls (Arancini)

4.3 28 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 5 Min

18 pieces

Zutaten

Rice

water
1200 g
fine sea salt
1 tsp
risotto rice (e.g. Arborio, carnaroli)
400 g
unsalted butter diced
25 g
Parmesan cheese, grated (see tip)
80 g
medium egg
1
saffron powder
1 pinch

Ragù Sauce

onion quartered
40 g
olive oil
30 g
beef mince broken in pieces
100 g
tinned chopped tomatoes
200 g
fresh mushrooms sliced
30 g
tomato purée
1 Tbsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
frozen green peas
70 g

Rice Balls

medium eggs beaten
2
mozzarella drained, cut in 18 pieces
300 g
breadcrumbs
100 - 150 g
oil (e.g. sunflower, vegetable), for frying

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Eiweiß 10.3 g

Brennwert 979.8 kJ / 234.2 kcal

Fett 10.2 g

Kohlenhydrate 24.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

tap.cook.eat 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Spinach and Ricotta Malfatti - Malfatti di spinaci e ricotta

45min

Risotto with Parmesan cheese

25min

Fresh Pasta Dough

1h

Steamed Cabbage and Pork Dumplings

1h 35min

Spanish Green Lentil And Chorizo Soup

12h 45min

Gnocchi with Taleggio Cheese

1h 40min

Risotto with Parmesan Cheese

30min

Greek Easter Bread (Tsoureki)

2h 20min

Neapolitan Sauce

1h

Spinach and Ricotta Ravioli

1h 30min

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

30min

Rum Babas

3h 45min