Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Ñoquis de batata fritos con salsa de gorgonzola
Zutaten
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100 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
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500 g de agua
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500 g de batatas peladas, en trozos
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250 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
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1 huevo
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1 cucharadita de sal
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300 - 400 g de aceite para freír
Salsa de gorgonzola
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20 g de harina
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20 g de mantequilla
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300 g de leche
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100 g de queso gorgonzola picante, en trozos
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½ cucharadita de sal
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2 cucharadas de cebollino fresco picado muy fino
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
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