Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Pizza con langosta y salsa Alfredo (Estados Unidos)
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
2 unidades
Zutaten
Cocción de langostas
-
250 g de agua
-
2 langostas vivas (aprox. 500-600 g c/u)
-
4 cucharadas de sal gorda
Masa
-
160 g de agua
-
10 g de levadura prensada fresca
-
250 g de harina de fuerza
-
½ cucharadita de sal
Salsa Alfredo
-
60 g de queso parmesano en trozos
-
1 diente de ajo
-
20 g de mantequilla
-
10 g de aceite de oliva
-
200 g de nata
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Cobertura
-
200 g de cebolla en juliana
-
30 g de mantequilla
Montaje
-
10 - 20 g de hojas baby de ensalada variada
-
2 cucharadas de huevas de mújol
-
2 cucharadas de huevas de salmón
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
3322.7 mg
Eiweiß
82.4 g
Brennwert
5389 kJ /
1289 kcal
Fett
60.9 g
Ballaststoffe
6.7 g
gesättigte Fettsäuren
32.3 g
Kohlenhydrate
103 g
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