Tortino di lenticchie

Name: Tortino di lenticchie
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 150 g di carote; 100 g di cipolla; 1 cucchiaino colmo di foglioline di timo fresco; 3 gambi di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 20 g di olio extravergine di oliva; 50 g di pancetta a cubetti; 500 g di lenticchie; 90 g di pane di Altamura (tipo pugliese); 2 uova; 1 pizzico di sale; 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 6 porzioni

Zutaten

150 g di carote pelate e a pezzi
100 g di cipolla in quarti
1 cucchiaino colmo di foglioline di timo fresco
3 gambi di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
50 g di pancetta a cubetti
500 g di lenticchie sciacquate e scolate
90 g di pane di Altamura (tipo pugliese) tritato
oder 90 g di pangrattato tritato
2 uova
1 pizzico di sale
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Nährwerte: pro 1 porzioni
Brennwert: 180 kcal / 753 kJ
Eiweiß: 10.5 g
Fett: 7.5 g
Kohlenhydrate: 18.8 g
Ballaststoffe: 6.7 g