Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 35 Min
4 portions
Zutaten
Spicy Rub
-
brown sugar packed2 tbsp
-
chili powder2 tsp
-
onion powder1 ½ tsp
-
dried thyme½ tsp
-
paprika1 tsp
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salt1 tsp
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black peppercorns1 tsp
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granulated garlic½ tsp
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ground cumin½ tsp
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ground cayenne pepper¼ tsp
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ground cloves⅛ tsp
-
beef short ribs bone in64 oz
Sweet BBQ Sauce
-
red onions quartered4 oz
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garlic clove1
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ketchup7 oz
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dark brown sugar4 oz
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pineapple juice2 oz
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molasses2 oz
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Worcestershire sauce1 ½ tsp
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Dijon mustard1 ½ tsp
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paprika1 tsp
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salt to taste½ tsp
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ground black pepper½ tsp
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ground cayenne pepper¼ tsp
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water40 oz
Smoked Gouda Polenta
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smoked Gouda cheese cubed5 oz
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garlic cloves2
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unsalted butter cubed, divided2 ½ oz
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water30 oz
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polenta4 ½ oz
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salt to taste1 tsp
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freshly ground black pepper to garnish
-
green onions julienned, to garnish
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
64 g
Brennwert
6251 kJ /
1494 kcal
Fett
81 g
Ballaststoffe
4 g
Kohlenhydrate
112 g
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