Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 globe artichokes
- 1 lemon halved, peeled (reserve thin peel only, no pith)
- 35 water plus extra to cover artichokes
- 3 oz Parmesan cheese cubed
- ¼ tsp salt to taste
-
1
oz raw cashews, unsalted
oder 1 oz raw almonds, unsalted - 2 garlic cloves
- 1 oz parsley leaves and tender stems
- 1 oz cilantro leaves and tender stems
- 5 oz olive oil
- 4 oz red onions in pieces
- 4 oz fresh sweet corn kernels
- 2 oz sun-dried tomatoes, in oil julienned, patted dry
- 5 oz quinoa
- 2 tbsp bread crumbs
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 364 kcal / 1523 kJ
- Eiweiß
- 9 g
- Fett
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
- Ballaststoffe
- 5 g
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