Salada de batata-doce, lentilhas e freekeh (Dani Valent)

Salada de batata-doce, lentilhas e freekeh (Dani Valent)

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 doses

Zutaten

Legumes assados

batata-doce cortada em cubos (2 cm aprox.)
800 g
cebola roxa cortada em rodelas (5 mm aprox.)
150 g
azeite
2 c. sopa de
sal
1 c. chá de
cominhos em pó
1 c. chá de

Salada

água
1400 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
freekeh rachado
200 g
lentilhas verdes
150 g
azeite
40 g
melaço de romã
1 c. sopa de
toranja descascada em gomos
1
rúcula
100 g
azeitonas verdes s/ caroço
50 g
casca de limão em conserva cortada em tiras finas
1 tira de
sal
1 pitada de
pimenta preta
1 pitada de
Vinagre de vinho tinto (optional) q.b. p/ temperar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Eiweiß 11 g

Brennwert 1340 kJ / 319 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 39 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Receitas vegan 13 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Salada de arroz integral com couve-flor assada

1 Std.

Cuscuz de couve-flor e curgete espiralizada com molho de amendoim

30 Min

Cassoulet vegetariano com leguminosas

40 Min

Sanduíche com falafel e molho de coentros

45 Min

Gnocchi de couve-flor com molho de kiwi

45 Min

Poke vegetariano

50 Min

Caril indiano vegetariano

50 Min

Salada de espinafres, grão-de-bico e couve-flor

40 Min

"Tofu" de lentilhas vermelhas

8 Std. 30 Min

Bowl de cogumelos vegan

1 Std. 20 Min

Salada de lentilhas e pimentos assados

20 Min

Salada de beringela e lentilhas

40 Min