Summer Bolognese Bowl

Summer Bolognese Bowl

3.9 32 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
8 portions

Zutaten

  • water
    40 oz
  • salt divided
    1 tsp
  • spaghetti
    12 oz
  • olive oil divided
    2 tbsp
  • leeks white part only, in pieces (1 in.)
    5 oz
  • garlic cloves
    2
  • ground beef crumbled
    12 oz
  • zucchini in half-moons (½ in.)
    7 oz
  • dry white wine
    2 oz
  • tomato paste
    1 tbsp
  • heirloom cherry tomatoes halved
    16 oz
  • pitted Kalamata olives (optional) halved, to taste
    3 oz
  • Parmesan cheese shaved
  • fresh basil leaves to garnish

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 328 kcal / 1372 kJ
Eiweiß 16 g
Fett 11 g
Kohlenhydrate 39 g
Ballaststoffe 4 g

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