Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 5 Std.

8 portions

Zutaten

Pâte

2 c. à café de sel
1 ½ c. à café de sucre en poudre
2 c. à soupe de lait
15 g de levure fraîche émiettée

2 c. à café de levure déshydratée, émiettée
1 c. à soupe d'eau chaude
300 g de farine blanche
3 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
200 g de beurre à température ambiante, en cubes (1 cm)

Farce

60 g de parmesan en morceaux (2 cm)
50 g de mozzarella
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2 cm)
100 g de fenouil en fines rondelles
200 g de blette en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe d'aneth frais (optional) finement hachée
½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
200 g d'eau
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu

Composition

de la farine blanche pour saupoudrer
80 g de fromage de chèvre frais émietté
1 œuf
1 c. à soupe de lait
2 - 3 c. à soupe de graines de tournesol

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.2 g

Brennwert 328.5 kJ / 78.5 kcal

Fett 5.6 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 4.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recevoir simplement 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Riz au mélange de légumes

Riz au mélange de légumes

55 Min

Pain plat aux poires et au fromage de chèvre

Pain plat aux poires et au fromage de chèvre

3 Std.

Crêpes sans lactose à la confiture

Crêpes sans lactose à la confiture

1 Std.

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

Keine Bewertungen

Flatbread à l'aneth et à la feta

Flatbread à l'aneth et à la feta

1 Std. 20 Min

Puddings au chocolat sans farine

Puddings au chocolat sans farine

Keine Bewertungen

Tarte aux coings

Tarte aux coings

8 Std.

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

3 Std. 45 Min

Pizza Margherita

Pizza Margherita

2 Std. 10 Min

Couronne de pomme de terre à la vapeur

Couronne de pomme de terre à la vapeur

50 Min

Crêpes à la viande hachée

Crêpes à la viande hachée

1 Std. 10 Min

Crème caramel

Crème caramel

5 Std. 30 Min