Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

Brioche farcie à la viande de porc, blette, fenouil et fromage

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 5 Std.

8 portions

Zutaten

Pâte

2 c. à café de sel
1 ½ c. à café de sucre en poudre
2 c. à soupe de lait
15 g de levure fraîche émiettée

2 c. à café de levure déshydratée, émiettée
1 c. à soupe d'eau chaude
300 g de farine blanche
3 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
200 g de beurre à température ambiante, en cubes (1 cm)

Farce

60 g de parmesan en morceaux (2 cm)
50 g de mozzarella
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux (2 cm)
100 g de fenouil en fines rondelles
200 g de blette en morceaux (2 cm)
1 c. à soupe d'aneth frais (optional) finement hachée
½ cube de bouillon de poulet (pour 0,5l)
200 g d'eau
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu

Composition

de la farine blanche pour saupoudrer
80 g de fromage de chèvre frais émietté
1 œuf
1 c. à soupe de lait
2 - 3 c. à soupe de graines de tournesol

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2.2 g

Brennwert 328.5 kJ / 78.5 kcal

Fett 5.6 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 4.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recevoir simplement 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gâteau carotte-amande sans sucre ajouté et son glaçage

Gâteau carotte-amande sans sucre ajouté et son glaçage

1 Std.

Tarte végane aux pommes avec crumble et meringue

Tarte végane aux pommes avec crumble et meringue

1 Std. 45 Min

Biscuits aux amandes

Biscuits aux amandes

1 Std.

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24 Std. 5 Min

Biscuits au beurre

Biscuits au beurre

50 Min

Cuisson des œufs

Cuisson des œufs

20 Min

Gâteau triple chocolat

Gâteau triple chocolat

2 Std. 30 Min

Soupe épicée aux lentilles à la Marocaine

Soupe épicée aux lentilles à la Marocaine

40 Min

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

Keine Bewertungen

Salade de quinoa aux légumes croquants

Salade de quinoa aux légumes croquants

30 Min

Dressing yaourt et menthe

Dressing yaourt et menthe

15 Min

Cheesecake (avec cuisson)

Cheesecake (avec cuisson)

7 Std. 20 Min